【肉类价格走势】_肉类价格/肉类报价/行情
  • ·有关运动以后如何来选择肉类食品?
    增肌阶段的食物中,肉类食品应该多热摄入一些。除了增加肌肉含量有效果,运动表现方面也会增强。不过遇到的一个问题是,有些健身者他们食用了大量的肉类食品之后,增肌的效果不是很明显,脂肪含量反倒会上升。这就是人们选择肉类的种类以及.. [详情]
  • ·简述夏天食用羊肉的好处(二)


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  • ·简述导致肉类腐败的因素(二)
         微生物对脂肪进行两种酶促反应:一是微生物分泌的脂肪酶分解脂肪,产生游离脂肪酸和甘油;二是氧化酶氧化脂肪产生氧化的酸败气味。     肉中的类脂和脂蛋白则可在脂酶的影响下,引起卵磷脂的酶解,形成脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱。胆碱 [详情]
  • ·熟肉和肠类制品的选购技巧

     熟肉制品按烹饪方法分,有酱、卤、烧、烤等。原料肉有猪肉、羊肉、兔肉、禽肉等。这里主要介绍常见的熟肉制品。1.酱卤肉制品常见的油酱猪肉,酱牛肉和酱羊肉等。酱肉的挑选除了了解特色风味特色外,还应注意肉质的新鲜,无异味、异物,风味纯正,香气浓郁等。2.烤肉制品&nb [详情]
  • ·关于牛肉的一些功效介绍(二)


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